Par l’arrêté du 25 mai 1728, le roi Louis XV autorise le transport de vins en bouteille. Il n’en faut pas plus à Claude Ruinart, alors commerçant en draps, pour voir tout le bénéfice qu’il peut tirer de cette libéralité. Il fonde donc sa propre maison de champagne dès l’année suivante en 1729 à Épernay. Si bien que la maison Ruinart se considère comme la plus ancienne de Champagne.